هل تعلم أن تقليل تناول الملح بنسبة 10% يكفي لانقاذ حياة ملايين الأشخاص حول العالم؟ إذ أوضحت نتائج دراسة حديثة أن الإفراط في استهلاك الملح وتناوله قد يكون ضارا للغاية خصوصا لما يتعلق بضغط الدم المرتفع وأمراض القلب. ولفتت الدراسة إلى أن غالبية البالغين يتناولون كمية تفوق تلك المسموح تناولها بشكل يومي. إذ وبحسب منظمة الصحة العالمية يتوفى حوالي 1.65 مليون شخص حول العالم بسبب أمراض القلب.

ومع تقليص استهلاك الملح على مدى 10 سنوات، كان يمكن تفادي خسارة 5.8 ملايين سنة من الحياة بصحة جيدة كل سنة، بكلفة تبلغ 1.13 دولار للشخص. وأوضح الباحثون أن كلفة سنوات العيش بصحة جيدة التي يمكن تفادي خسارتها توازي تقريبًا ما يتم انفاقه حاليًا على الأدوية المخصصة لتجنب الإصابة بالأمراض القلبية الوعائية.

الكلمات الدلالية : فوائد, تناول, الملح,